La categoria pelle di mucca include tutti quei pellami bovini finiti di grandi dimensioni prodotti a partire da pelli grezze di vacche o tori, conciati e lasciati nella loro dimensione e forma originale. Queste pelli intere sono adatte sia per progetti che richiedono grandi superfici di taglio sia nel caso in cui si cerchi un buon rapporto fra prezzo e dimensione del pellame.